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Ziegen-Ribeaupierre
Herkunftsland: Niederlande
Qualität: Monoprodukt EG-VO 834/2007
Durch würzige Rotkulturen erhält diese Käsespezialität ihr feines Aroma, das sahnig-mild unterlegt ist. Es harmoniert perfekt mit dem dezenten Geschmack der Ziegenmilch. Für anspruchsvolle Käsegenießer.
Zutaten: Ökologische ZIEGENMILCH* pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
aromatisch, dezent
Lagerung: Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Niederlande
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | nicht enthalten | Spuren möglich | enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohkostqualität | |
|---|---|---|---|
| nein | ja | nein |
| Rechtlicher Status | Saisonartikel | Süßung | Milchart |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | nein | nicht gesüßt | Ziege |
| Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Rohmilch | Homogenisiert |
| pasteurisiert | mit pasteurisierter Milch hergestellt | nein | nein |
| Käsegruppe | Käsegruppe AT | Fett i. Tr. | mindestens |
| Halbfester Schnittkäse | Halbweicher Schnittkäse | 50 % | ja |
| Fettgehaltsstufe | Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Zahl |
| Rahmstufe | rindengereift | ca 1,5 Monate | 6 |
| Reifezeit Einheit | Labart | Salz | Salzart |
| Woche(n) | mikrobielles Lab | 1,8 % | Siedesalz |
| Rinde verzehrbar | Rinde | Käseform | Region |
| nein | Coating | Ganzer Laib | Niederlande |
| Produzent | |||
| Bio Kaas B.V. |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|---|---|---|
| 1540 kJ / 368 kcal kJ | 30,64 g | 20,4 g | 7,4 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß |
| 1,4 g | 0 g | 0 g | 22,9 g |
| Salz | |||
| 1,8 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| aromatisch, dezent | aromatisch, dezent | Schnittfest |
| Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
|---|---|---|---|
| unverpackt | Laib |
Inverkehrbringer: Bastiaansen Bio-Kaas B.V., Aardstraat 31, NL-5124 RW Molenschot
Best.Nr.: 49004
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