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Wildblumenkäse, Baldauf 50%F, kräftig zarter Käse, dichter Teig
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Herzlich willkommen bei der Gemüsekiste und dem Bioladen von BioDirekt, Schmiedestr. 17 in 30890 Barsinghausen Ortsteil Egestorf. |
Herkunftsland: Niederlande
Qualität: Monoprodukt EG-VO 834/2007
Diese rahmig-zarte Weichkäse-Spezialität reift zu einem milden Brie. Ein Highlight für alle, die mal wieder so richtig schlemmen wollen.
Zutaten: ZIEGENMILCH* pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
sehr mild, dezent
Lagerung: Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern. Angebrochen noch ca. 5-7 Tage haltbar.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Niederlande
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | nicht enthalten | enthalten | enthalten |
| vegan | vegetarisch | ||
|---|---|---|---|
| nein | ja |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Süßung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Niederlande | Ziege | nicht gesüßt |
| Rohmilch | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
| nein | pasteurisiert | pasteurisiert | nein |
| Homogenisiert | Käsegruppe | Käsegruppe AT | Fett i. Tr. |
| nein | Weichkäse | Weichkäse | mindestens 48 % |
| mindestens | Produzent | Fettgehaltsstufe | Fettgehaltsstufe AT |
| ja | Bio Kaas B.V. | Vollfettstufe | Vollfettstufe |
| Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit |
| rindengereift | ca. 3 Wochen | 1 | Monat(e) |
| Labart | Salz | Salzart | Rinde verzehrbar |
| mikrobielles Lab | 1,2 % | Siedesalz | ja |
| Rinde | Käseform | ||
| Edelschimmel weiß, essbar | Ganzer Laib |
| Calcium | |||
|---|---|---|---|
| 713 mg |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|---|---|---|
| 1575 kJ / 376 kcal | 25,6 g | 20,4 g | 7,4 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß |
| 0,9 g | 0 g | 0 g | 22,9 g |
| Salz | |||
| 1,2 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| sehr mild, dezent | sehr mild, dezent | Schnittfest |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Laib | Kunststoff |
Inverkehrbringer: Vandersterre Holland B.V., Duitslandweg 9-11, NL-2411 NT Bodegraven
Best.Nr.: 3666
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Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet
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