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Biokäse Spezialitäten
Euro 3,59 je 100g inkl. 7 % Mwst.
Die vielen Bergkräuter auf dieser Höhe lassen die Milch duften und prägen das Aroma des Käses.
Herkunftsland: Schweiz
Qualität: Bio Suisse
Bündner Bergrahm wird handwerklich hergestellt aus biologisch kontrollierter Alpenmilch (Bio Suisse) der Bio Sennerei Splügen (1400 m hoch) in Graubünden.
Zutaten: KUHMILCH*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Zutaten: Die Biomilch kommt aus Lagen über 1400 m und ergibt einen aromatisch-würzigen Bergkäse.
Verwendung: Aromatisch-würziger schnittfester Teig, der gut zur Brotzeit passt.
Die vielen Bergkräuter auf dieser Höhe lassen die Milch duften und prägen das Aroma des Käses.
Lagerung: Im Kühlschrank in Käsepapier eingeschlagen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Schweiz
Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
---|---|---|---|
enthalten | enthalten | nicht enthalten | enthalten |
vegan | vegetarisch | calciumarm | eiweißarm |
---|---|---|---|
nein | nein | nein | nein |
fettarm | koscher | Lebensmittel gentechnikfrei | milchzuckerarm |
nein | nein | ja | ja |
natriumarm (< 120mg/100g) | proteinreich | Rohstoffe nicht jodiert | salzarm |
nein | ja | ja | nein |
streng natriumarm (<40 mg / 100g) | ungesüßt | ||
nein | ja |
Rechtlicher Status | Verwendungsdauer | Milchart | Wärmebehandlung |
---|---|---|---|
Lebensmittel | 14 Tage | Kuh | thermisiert |
Rohmilch | Homogenisiert | Lactosegehalt | Käsegruppe |
nein | nein | 0,1 % | Schnittkäse |
Fett i. Tr. | mindestens | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
48 % | ja | Vollfettstufe | rindengereift |
Reifezeit Text | Labart | Salz | Salzart |
7 Monate | Kälberlab | 1,5 % | Siedesalz |
Rinde verzehrbar | Rinde | Käseform | Region |
ja | Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen | Ganzer Laib | Graubünden |
Produzent | |||
Sennerei Splügen |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
---|---|---|---|
1623 kJ / 391 kcal | 31 g | 20 g | 8 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | davon mehrwertige Alkohole |
2 g | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
davon Stärke | davon Lactose | Ballaststoffe | Eiweiß |
0 g | 0,1 g | 0 g | 28 g |
Salz | Ermittlung der Nährwerte durch | ||
1,5 g | Berechnung |
Geschmack | Konsistenz | ||
---|---|---|---|
aromatischer Bergkäse | geschmeidig und schnittfest |
Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
---|---|---|---|
Papier, PE | Laib |
Inverkehrbringer: Stöwer Käsehandel Biokäse Spezialitäten, Markusstr. 6 , D-42929 Wermelskirchen
Best.Nr.: 49204
BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de
Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet
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