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Johannisbrotkernmehl BindeFIX ohne Kohlenhydrate
Biovegan
Euro 6,62 inkl. 19 % Mwst.
Für Warmspeisen
Herkunftsland: Deutschland
Qualität: Monoprodukt EG-VO 834/2007
Grundpreis: 1kg ca. 66,20 inkl. 19 % Mwst.
Das ideale Dickungsmittel für Ihre warmen Speisen. Ob Süßspeisen oder Saucen und Suppen – es ist geschmacksneutral und sehr ergiebig.
Zutaten: Johannisbrotkernmehl* (E 410).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung: Das aus den Samen des Johannisbrotbaumes gewonnene Binde- und Dickungsmittel ist ideal zum Binden von Suppen, Soßen und Gratins.
Wird häufig für die Herstellung von Lebensmitteln für Diabetiker eingesetzt, da es einen hohen Anteil unverdaulicher Kohlenhydrate besitzt.
Lagerung: Hinweis: Füllhöhe technisch bedingt. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Italien
Verarbeitung: Dosierung: Für eine leichte Bindung 2 g Biovegan Johannisbrotkernmehl (ca. ½ gestr. TL) für 250 ml Flüssigkeit verwenden. Zum Andicken von Desserts 6 g (ca. 1 ½ gestr. TL) für 250 ml verwenden.
Zubereitung: Dosierung: Für eine leichte Bindung 2 g Biovegan Johannisbrotkernmehl (ca. ½ gestr. TL) für 250 ml Flüssigkeit verwenden. Zum Andicken von Desserts 6 g (ca. 1 ½ gestr. TL) für 250 ml verwenden. Das Johannisbrotkernmehl in etwas kalter Flüssigkeit nach Dosierung anrühren, mit dem restlichen Kochgut vermischen und 3 Minuten aufkochen.
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | Ausschluss garantiert |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Weichtier | |||
| nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohkostqualität | |
|---|---|---|---|
| ja | ja | nein |
| Rechtlicher Status | Saisonartikel | Süßung | |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | nein | nicht gesüßt |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 792 kJ / 196 kcal | 0,8 g | 0,2 g | 1,0 g |
| davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz |
| <0,5 g | 80 g | 6,2 g | 0,01 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch | |||
| Berechnung |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| neutral | neutral | Pulver |
| Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
|---|---|---|---|
| Alu, Pappe | Dose |
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Best.Nr.: 75738
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