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Zillertaler Bergkäse 9 Monate
Zillertaler Heumilch Sennerei
Euro 2,39 je 100g inkl. 7 % Mwst.
charmant mit kompakt-mürber Textur und Noten von Buttermilch, Muskat und Malz
Herkunftsland: Österreich
Qualität: Bio Austria
Hartkäse aus reinster Bio-Heumilch aus dem Zillertal. 9 Monate mit Rotkulturen gereift, wodurch er seinen einzigartigen kräftig-aromatischesn Geschmack erlangt. Es werden nur natürliche Zutaten verwendet.
Zutaten: HEUMILCH*, Salz, Mikroorganismenkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Verwendung: Dieses Produkt ist zum direkten Verzehr, kalt, warm oder käsetypisch für die menschliche Ernährung aller Altersgruppen ausgenommen Säuglinge geeignet.
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Weichtier | Dinkel | Gerste | Hafer |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kamut | Roggen | sonstiges glutenhaltiges Getreide | Weizen |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Cashewnuss | Haselnuss | Macadamianuss | Mandeln |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Paranuss | Pecanuss | Pistazie | Walnuss |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Huhn | Kuhmilcheiweiß | Milcheiweiß | Schwein |
| nicht enthalten | enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Anis | Dill | Fenchel | Fruktose |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kakao | Karotte | Kerbel | Koriander |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kümmel | Liebstöckel | Mais | Petersilie |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Pfeffer | Umbelliferae | Zimt | Glutamat |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Vanillin | |||
| nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | alkoholfrei | laktosefrei |
|---|---|---|---|
| nein | ja | ja | ja |
| laktosefrei (Verpackungsdeklaration) | ungesüßt | ||
| Ja, ohne Verpackungsdeklaration | ja |
| Rechtlicher Status | Serie | Milchart | Rohmilch |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | 9 Monate gereift | Kuh | ja |
| Heufütterung | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Käsegruppe |
| ja | keine | keine Wärmebehandlung | Hartkäse |
| Käsegruppe AT | Fett i. Tr. | mindestens | Lactosegehalt |
| Hartkäse | mindestens 45 % | ja | <0,01 % |
| Fettgehaltsstufe AT | Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Zahl |
| Vollfettstufe | rindengereift | mind. 9 Monate | 9 |
| Reifezeit Einheit | Labart | Rinde verzehrbar | Rinde |
| Monat(e) | mikrobielles Lab | ja | Rotschmierekulturen |
| Käseform | |||
| Keilstück |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1754 kJ / 423 kcal | 35 g | 23 g | 0 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | |
| 0 g | 27 g | 1,5 g |
| Geschmack | |||
|---|---|---|---|
| würziges Rotschmierearoma | zart-geschmeidiger Teig |
| Verpackungsart | |||
|---|---|---|---|
| Stück |
Inverkehrbringer: Zillertaler Heumilch-Sennerei, Sennereistraße 22, A-6263 Fügen
Best.Nr.: 4637
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