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Aktionsangebote

Wildblumenkäse, Baldauf 50%F, kräftig zarter Käse, dichter Teig

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Herzlich willkommen,

Eine Belieferung für NeukundInnen ist im Moment leider nicht möglich. Wir sind ausgelastet. Aber wir freuen uns über Ihren Besuch in unserem Bioladen, Schmiedestr. 17, Egestorf (Barsinghausen).

Wildblumenkäse, Baldauf 50%F, kräftig zarter Käse, dichter Teig

 

Aktionspreis !

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Baldauf Käse

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Baldauf. Die Käsekönner seit 1862.

ca.

 

Herkunftsland: Deutschland

Qualität: Bioland

Die Baldauf-Affineure gehörten zu den ersten, die Blüten auf Käselaibe streuten - nicht nur der schönen Optik, sondern vor allem des Aromas wegen. Insofern ist der Bio-Wildblumenkäse nicht mehr und nicht weniger als ein Original! Der Schnittkäse aus naturbelassener Bio-Heumilch mit feiner, essbarer Rotschmiererinde und veredelt mit ausgesuchten Kräutern und Blüten aus kontrolliert biologischem Anbau verführt Augen, Nase und Gaumen.

Zutaten: BIOMILCH (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Erikablüten*, Kornblumenblüten*, Lavendelblüten*, Dill*, Ringelblumenblüten*).
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Zutaten: Die Bio-Heumilch wird in der traditionell arbeitenden Dorf-Sennerei Grünenbach zu Baldauf Bio Bauernkäse verarbeitet. Dabei werden zur Dicklegung ausschließlich Milchsäurekulturen und tierisches Lab verwendet. Die frischen Käse kommen nach dem Salzbad für 8-10 Wochen in spezielle Reifekeller, wo nach aufwendiger Schmierreifung die Rinden- und Geschmacksbildung erfolgt.

hergestellt aus Heumilch g.t.S.

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Allgäu

Allergiehinweise
MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
enthaltenenthaltennicht enthaltenenthalten
Umbelliferae   
enthalten
Weitere Eigenschaften
veganvegetarischRohstoffe nicht jodiert 
neinneinja
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher StatusSaisonartikelMilchartWärmebehandlung
LebensmittelneinKuhpasteurisiert
Wärmebehandlung KäseWärmebehandlung Endprodukt KäseRohmilchHomogenisiert
pasteurisiertneinneinnein
LactosegehaltKäsegruppeKäsegruppe ATFett i. Tr.
<0,1 %SchnittkäseSchnittkäse50 %
mindestensFettgehaltsstufeArt der ReifungReifezeit Text
jaRahmstuferindengereift8-10 Wochen
Reifezeit EinheitReifezeit ZahlLabartSalz
Woche(n)8Kälberlab1,5 %
SalzartRinde verzehrbarRindeKäseform
, SiedesalzjaNaturrinde, essbar1/2 Laib
HaltbarmachungRegionProduzent 
vakuumiertAllgäuGebr. Baldauf
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcalFettdavon gesättigte FettsäurenKohlenhydrate
1737 kJ / 419 kcal35 g25 g<0,1 g
davon ZuckerEiweißSalz 
<0,1 g26 g1,4 g
Sensorik, Beschaffenheit
GeschmackGeruchKonsistenz 
voll-aromatischtypisch, blumigschnittfest
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
VerpackungsmaterialVerpackungsart  
KunststoffStück

Inverkehrbringer: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, D-88161 Lindenberg/Allgäu

Best.Nr.: 43644

 
 

BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de
Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet


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