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Wir machen Betriebsurlaub:

Keine Lieferungen vom 9. bis 29. Juli 2018

Unser Bioladen ist geschlossen vom 9. bis einschl 25. Juli

in Egestorf(Barsinghausen). Ab Donnerstag, 26. Juli 2018 geht es frisch weiter.

Betriebsurlaub: Abokiste und Lieferdienst vom 9. bis 29. Juli

Betriebsurlaub: Bioladen Schmiedestr. 17 vom 9. bis 25. Juli.

Unser Bioladen ist also schon ab Donnerstag 26. Juli wieder für Sie da.

Uriger Allgäuer 50%F

Bio Schaukäserei Wiggensbach

Euro 1,99 je 100g inkl. 7 % Mwst.

aus Bio-Heumilch

momentan nicht lieferbar

Herkunftsland: Deutschland

Qualität: Bioland

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Zutaten: MILCH* (98,04%), Milchsäurekultur, Rotkultur, tierisches Lab, Steinsalz, Schabzigerklee*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Zutaten: Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch

Verwendung: Käseplatten

Wie das Allgäu, so der Käse Unser wunderschönes, uriges Allgäu ist Namensgeber für den würzigen, rotgeschmierten Schnittkäse aus tagesfrischer Bio-Heumilch. Sein cremiger Teig ist mit Schabziger Kleesaat affiniert, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht. Eine echte Allgäuer Spezialität in Rahmstufenqualität mit 50 % Fett i. Tr.

Lagerung: Kühl lagern

Ursprung: Allgäu

Allergiehinweise
Eier	Erdnuss	Fisch	Gluten
nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Krebstier	Lupine	Milch	Schalenfrüchte
nicht enthalten	nicht enthalten	enthalten	nicht enthalten
Sellerie	Senf	Sesam	Soja
nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg	Weichtier	Fruktose	Gemüse / Hülsenfrüchte
nein	nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Glutamat	Haselnuss	Hefe	Huhn
nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Kakao	Koriander	Kuhmilcheiweiß	Laktose
nicht enthalten	nicht enthalten	enthalten	nicht enthalten
Mais	Milcheiweiß	Pfeffer	Rind
nicht enthalten	enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Roggen	Schwein	Umbelliferae	Vanillin
nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten	nicht enthalten
Weizen	Zimt
nicht enthalten	nicht enthalten

Weitere Eigenschaften
vegan	vegetarisch	eiweißarm	fettarm
nein	nein	nein	nein
koscher	natriumarm (< 120mg/100g)	Rohkostqualität	salzarm
nein	nein	nein	nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)	ungesüßt
nein	nein

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status	Saisonartikel	Süßung	Milchart
Lebensmittel	nein	nicht gesüßt	Kuh
Wärmebehandlung	Rohmilch	Homogenisiert	Käsegruppe
pasteurisiert	nein	nein	Schnittkäse
Fett i. Tr.	mindestens	Fettgehaltsstufe	Reifezeit Text
50 %	ja	Rahmstufe	6-8 Wochen
Labart	Salz	Salzart	Rinde verzehrbar
Kälberlab	1,5 %	Steinsalz	nein
Rinde	Käseform	Region
Coating	Ganzer Laib	Allgäu

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate
1595 kJ / 381 kcal	30 g	19,8 g	0,1 g
davon Zucker	Eiweiß	Salz
0,1 g	25 g	1,5 g

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack	Konsistenz
Sein cremiger Teig ist mit Schabziger Kleesaat affiniert, die dem Käse eine leicht nussige Note verleiht.	schnittfest bis weich

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial	Verpackungsart
Pappe	Laib

Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Strasse 9, D-87487 Wiggensbach

Best.Nr.: 43138

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BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de
Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet

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