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Wildblumenkäse, Baldauf 50%F, kräftig zarter Käse, dichter Teig
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inkl. 7 % Mwst.
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Willkommen!Wir haben gerade Betriebsurlaub.Ab Di. 23. August 22 ist der Laden wieder geöffnet und wir liefern wieder Abokisten. |
Allgäuer Rosenblütenkäse 53%F
Bio Schaukäserei Wiggensbach
Euro 2,39 je 100g inkl. 7 % Mwst.
aus Bio-Heumilch
momentan nicht lieferbar
Herkunftsland: Deutschland
Qualität: Bioland
Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio-Heumilch, Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument
Zutaten: Bioland HeuMILCH* , Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Steinsalz, Kunststoffüberzug mit Cayenne Pfeffer , Ingwer , Rosenblüten
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutaten: handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Verwendung: Käseplatten
Liebkost von der Königin der Blumen Unser blumig-eleganter Rosenblütenkäse ist ein feinwürziger, aromatischer Schnittkäse in Rahmstufenqualität mit 55 % Fett i. Tr. Er wird aus reinster Heumilch hergestellt, mit Rotschmiere geschmiert und am Ende seiner Reifezeit mit einer feinen Rosenblütenmischung affiniert. Ebenso ist die Rinde mit getrockneten Rosenblüten ummantelt, was dieser Käsespezialität ein besonders schönes und edles Aussehen sowie einen typischen Rosenduft verleiht. Geschmack, Aussehen und Duft werden Käsefreunde und Rosenliebhaber gleichermaßen von dieser edlen Spezialität überzeugen.
Lagerung: kühl lagern
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Allgäu
| Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
|---|---|---|---|
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | Dinkel | Gerste |
| nein | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Hafer | Kamut | Roggen | Weizen |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Cashewnuss | Haselnuss | Macadamianuss | Mandeln |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Paranuss | Pecanuss | Pistazie | Queenslandnuss |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Walnuss | Huhn | Kuhmilcheiweiß | Laktose |
| nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten | nicht enthalten |
| Milcheiweiß | Rind | Schwein | Fruktose |
| enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Kakao | Koriander | Mais | Pfeffer |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
| Umbelliferae | Zimt | Glutamat | Hefe |
| nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
| Vanillin | |||
| nicht enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | Rohstoffe nicht jodiert |
|---|---|---|---|
| nein | nein | nein | nein |
| ungesüßt | |||
| nein |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Süßung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Allgäu | Kuh | nicht gesüßt |
| Rohmilch | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
| nein | pasteurisiert | pasteurisiert | nein |
| Homogenisiert | Käsegruppe | Fettgehalt im Milchanteil | mindestens |
| nein | Schnittkäse | 4 % | mindestens |
| Fett i. Tr. | mindestens | Produzent | Fettgehaltsstufe |
| mindestens 52 % | ja | Bio Schaukäserei Wiggensbach eG | Rahmstufe |
| Art der Reifung | Reifezeit Text | Reifezeit Einheit | Reifezeit Zahl |
| rindengereift | 6-8 Wochen | Woche(n) | 6-8 |
| Labart | Salz | Salzart | Rinde verzehrbar |
| mikrobielles Lab | 1,5 % | Steinsalz | nein |
| Rinde | Käseform | ||
| Coating | Ganzer Laib |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1618 kJ / 387 kcal | 31,5 g | 20,8 g | 0,1 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Salz | Ermittlung der Nährwerte durch |
| 0,1 g | 23,5 g | 1,5 g | Berechnung |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| Ein feinwürziger, aromatischer Schnittkäse. Am Ende seiner Reifezeit wird diese Käsespezialität mit einer feinen Rosenblütenmischung affiniert. | Rosenduft | schnittfest bis weich |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Laib | Pappe |
Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach
Best.Nr.: 43136
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