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Herzlich willkommen bei der Gemüsekiste und dem Bioladen von BioDirekt, Schmiedestr. 17 in 30890 Barsinghausen Ortsteil Egestorf

Deichkäse, Hof Backensholz 50%

 

Deichkäse, Hof Backensholz 50%

Rohmilchkäserei Backensholz

Euro 2,79   je 100g   inkl. 7 % Mwst.

Augen zu. Mund auf. Backensholzer, der feinste Käse hinterm Deich.

ca.

 

Herkunftsland: Deutschland

Qualität: Bioland

Mit ´Bergkäsekulturen´ nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Gepflegt mit Weißwein reift er von innen nach außen auf Holz und entwickelt dabei sein typisches Aroma.

Zutaten: KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Zutaten: Ökologisch, traditionell handwerklich

Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.

Lagerung: bei +4°C bis +8°C

Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Ursprung: Schleswig-Holstein, Deutschland

Allergiehinweise
MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
enthaltenenthaltennicht enthaltenenthalten
Weitere Eigenschaften
veganvegetarischkoscherhalal
neinneinneinnein
Rohstoffe nicht jodiertungesüßt  
neinja
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher StatusRegionMilchartSüßung
LebensmittelNordfriesland/DeutschlandKuhnicht gesüßt
RohmilchWärmebehandlungHomogenisiertKäsegruppe
jakeineneinSchnittkäse
Fett i. Tr.mindestensLactosegehaltProduzent
mindestens 50 %ja<1 %Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG
FettgehaltsstufeFettgehaltsstufe ATArt der ReifungReifezeit Text
RahmstufeVollfettstuferindengereift10 Wochen
LabartSalzSalzartFarbstoff bei Käse
Kälberlab1 %Meersalznein
Rinde verzehrbarRindeKäseform 
jaNaturrinde, essbarGanzer Laib
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
NährwertbezugEnergie kJ / kcalFettdavon gesättigte Fettsäuren
auf zubereitetes Produkt1757 kJ / 420 kcal35,5 g26,3 g
Kohlenhydratedavon ZuckerBallaststoffeEiweiß
0,6 g0,6 g0 g24,7 g
Ermittlung der Nährwerte durchSalz  
Analyse1 g
Sensorik, Beschaffenheit
GeschmackGeruchKonsistenz 
mild-nussigfeiner Geruch nach Butter und Kellersich fettig anfühlender Teig, schnittfest, aber nicht schmierig
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
VerpackungsartVerpackungsmaterial  
StückNaturmaterialien

Inverkehrbringer: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland

Best.Nr.: 3604

 
 

BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de
Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet


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