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Herzlich willkommen,wir können wegen hoher Nachfrage leider keine neuen KundInnen mehr beliefern. Gern bedienen wir Sie in userem Bioladen in der Schmiedestr. 17 in Egestorf/Barsinghausen. |
Biovegan
Euro 1,29 inkl. 7 % Mwst.
Gesundheit die schmeckt!
Herkunftsland: Deutschland
Qualität: Bioland
Grundpreis: 100 g ca. 4,30 inkl. 7 % Mwst.
Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.
Zutaten: WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung: Sie fügen noch hinzu: (für 2 Brote) 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser, etwas Fett für Backform
Für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem leicht nussigen Aroma von Dinkel.
Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland
Verarbeitung: Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (80 Min. / 200° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen. Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl benötigen Sie zwei Beutel Biovegan Hefe (18 g).
Sonstige Hinweise: Ergibt etwa 1,5kg Brot
Eier | Erdnuss | Fisch | Gluten |
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nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | enthalten |
Krebstier | Lupine | Milch | Schalenfrüchte |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Sellerie | Senf | Sesam | Soja |
nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten | nicht enthalten |
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg | Weichtier | Dinkel | |
nein | nicht enthalten | enthalten |
vegan | vegetarisch | Rohkostqualität | |
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ja | ja | nein |
Rechtlicher Status | Saisonartikel | Süßung | |
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Lebensmittel | nein | nicht gesüßt |
Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
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1401 kJ / 332 kcal | 3,0 g | 0,5 g | 57 g |
davon Zucker | Ballaststoffe | Eiweiß | Salz |
0,6 g | 8,3 g | 15 g | <0,01 g |
Ermittlung der Nährwerte durch | |||
Berechnung |
Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
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säuerlich aromatisch | aromatisch-nussig | freifließendes Pulver |
Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
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Papier, Alu, PE | Tüte |
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Best.Nr.: 75716
BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de
Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet
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