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Gourmet Superieur
Herkunftsland: Niederlande
Qualität: Monoprodukt EG-VO 834/2007
Aromabildende Michsäurekulturen und eine lange Reifezeit geben dieser Käsespezialität ihren kräftig-nussigen, parmesanartigen Geschmack mit kristallinem Charakter. Der Würzige für Käseliebhaber.
Zutaten: KUHMILCH* pasteurisiert, Natriumchlorid (Kochsalz), Milchsäurebakterien als Starterkultur, Mikrobielles (vegetarisches) Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
kräftig aromatisch
Lagerung: Im Kühlschrank bei ca. 5 ° C, gut eingepackt oder in einem verschlossenen Gefäß, um Austrocknung zu verhindern.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Niederlande
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Laktose | Milcheiweiß |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | Ausschluss garantiert | enthalten |
| vegan | vegetarisch | ||
|---|---|---|---|
| nein | ja |
| Rechtlicher Status | Region | Milchart | Süßung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Niederlande | Kuh | nicht gesüßt |
| Rohmilch | Wärmebehandlung | Wärmebehandlung Käse | Wärmebehandlung Endprodukt Käse |
| nein | pasteurisiert | pasteurisiert | nein |
| Homogenisiert | Käsegruppe | Käsegruppe AT | Fett i. Tr. |
| nein | Hartkäse | Hartkäse | mindestens 45 % |
| mindestens | Produzent | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
| ja | Bio Kaas B.V. | Vollfettstufe | rindengereift |
| Reifezeit Text | Reifezeit Zahl | Reifezeit Einheit | Labart |
| ca 10 Monate | 10 | Monat(e) | mikrobielles Lab |
| Salz | Salzart | Rinde verzehrbar | Rinde |
| 2- % | Siedesalz | nein | Coating |
| Käseform | |||
| Ganzer Laib |
| Vitamin A | Thiamin B1 | Riboflavin B2 | Niacin B3 |
|---|---|---|---|
| 185 µg | 0,03 mg | 0,22 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B6 | Vitamin D | Vitamin E | Calcium |
| 0,05 mg | 0,8 µg | 1 mg | 830 mg |
| Eisen | Kalium | Kupfer | Magnesium |
| 0,40 mg | 90 mg | 0,03 mg | 22 mg |
| Phosphor | Zink | ||
| 530 mg | 4,60 mg |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|---|---|---|
| 1695 kJ / 405 kcal | 31,2 g | 20,5 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß |
| 1,13 g | 0 g | 0 g | 28,9 g |
| Salz | |||
| 2,069 g |
| Geschmack | Geruch | Konsistenz | |
|---|---|---|---|
| kräftig-aromatisch | kräftig-aromatisch | Fest, kristallin |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Laib | unverpackt |
Inverkehrbringer: Vandersterre Holland B.V., Duitslandweg 9-11, NL-2411 NT Bodegraven
Best.Nr.: 49266
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