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Le Gruyère Switzerland 48% AOP Bergkäse
InterCheese AG
Euro 3,49 je 100g inkl. 7 % Mwst.
Herkunftsland: Schweiz
Qualität: Bio Suisse
Seit mindestens 1115 wird Greyerzer im Greyerzerland rund um das Städtchen Greyerz hergestellt. Der Begriff Gruyère ist heute üblicher, weil zum einen Stadt und Land in der französich-sprachigen Schweiz liegen und außerdem Gruyère weltweit der bekanntere Begriff ist.
Zutaten: KUHMILCH*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Verwendung: Aromatisch würzig mit typischem Aroma, passt zu jeder Brotzeit!
Nur wenige zugelassene Gruyère-Käsereien dürfen den Käse überhaupt herstellen.
Lagerung: Im Kühlschrank in Käsepapier eingeschlagen.
Ursprung: Diverse Länder
| Milch | Kuhmilcheiweiß | Milcheiweiß | |
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten | enthalten |
| vegan | vegetarisch | Rohstoffe nicht jodiert | |
|---|---|---|---|
| nein | nein | ja |
| Rechtlicher Status | Milchart | Wärmebehandlung | Rohmilch |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Kuh | thermisiert | nein |
| Käsegruppe | Fett i. Tr. | Fettgehaltsstufe | Art der Reifung |
| Hartkäse | 48 % | Vollfettstufe | rindengereift |
| Reifezeit Text | Labart | Salz | Salzart |
| 5 Monate | Kälberlab | 1,2 % | Siedesalz |
| Rinde verzehrbar | Rinde | ||
| nein | Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen |
| Verpackungsmaterial | Verpackungsart | ||
|---|---|---|---|
| Papier, PE | Stück |
Inverkehrbringer: Stöwer Käsehandel Biokäse Spezialitäten, Markusstr. 6 , D-42929 Wermelskirchen
Best.Nr.: 49205
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