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Bio Schaukäserei Wiggensbach

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aus Bio-Heumilch

ca.

 

Herkunftsland: Deutschland

Qualität: Bioland

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio-Heumilch, Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument

Zutaten: Milch*(98,04), Milchsäurekultur, Rotkultur, tierisches Lab, Steinsalz, mit Gewürzmischung* affiniert, Rinde mit Rosenblüten*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Zutaten: handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch

Verwendung: Käseplatten

Liebkost von der Königin der Blumen Unser blumig-eleganter Rosenblütenkäse ist ein feinwürziger, aromatischer Schnittkäse in Rahmstufenqualität mit 55 % Fett i. Tr. Er wird aus reinster Heumilch hergestellt, mit Rotschmiere geschmiert und am Ende seiner Reifezeit mit einer feinen Rosenblütenmischung affiniert. Ebenso ist die Rinde mit getrockneten Rosenblüten ummantelt, was dieser Käsespezialität ein besonders schönes und edles Aussehen sowie einen typischen Rosenduft verleiht. Geschmack, Aussehen und Duft werden Käsefreunde und Rosenliebhaber gleichermaßen von dieser edlen Spezialität überzeugen.

Lagerung: kühl lagern

Ursprung: Allgäu

Allergiehinweise
EierErdnussFischGluten
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
KrebstierLupineMilchSchalenfrüchte
nicht enthaltennicht enthaltenenthaltennicht enthalten
SellerieSenfSesamSoja
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kgWeichtierCashewnussDinkel
neinnicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
FruktoseGemüse / HülsenfrüchteGersteGlutamat
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
HaferHaselnussHefeHuhn
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
KakaoKamutKorianderKuhmilcheiweiß
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltenenthalten
LaktoseMacadamianussMaisMandeln
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
MilcheiweißParanussPecanussPfeffer
enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
PistazieQueenslandnussRindRoggen
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
SchweinUmbelliferaeVanillinWalnuss
nicht enthaltennicht enthaltennicht enthaltennicht enthalten
WeizenZimt  
nicht enthaltennicht enthalten
Weitere Eigenschaften
veganvegetarischeiweißarmfettarm
neinneinneinnein
koschernatriumarm (< 120mg/100g)RohkostqualitätRohstoffe nicht jodiert
neinneinneinnein
salzarmstreng natriumarm (<40 mg / 100g)ungesüßt 
neinneinnein
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher StatusMilchartWärmebehandlungRohmilch
LebensmittelKuhpasteurisiertnein
HomogenisiertKäsegruppeFett i. Tr.mindestens
neinSchnittkäse55 %ja
FettgehaltsstufeArt der ReifungReifezeit TextLabart
Rahmstuferindengereift6-8 WochenKälberlab
SalzSalzartRinde verzehrbarRinde
1,5 %SteinsalzneinCoating
KäseformRegion  
Ganzer LaibAllgäu
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcalFettdavon gesättigte FettsäurenKohlenhydrate
1618 kJ / 387 kcal31,5 g20,8 g0,1 g
davon ZuckerEiweißSalzErmittlung der Nährwerte durch
0,1 g23,5 g1,5 gBerechnung
Sensorik, Beschaffenheit
GeschmackGeruchKonsistenz 
Ein feinwürziger, aromatischer Schnittkäse. Am Ende seiner Reifezeit wird diese Käsespezialität mit einer feinen Rosenblütenmischung affiniert.Rosenduftschnittfest bis weich
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
VerpackungsmaterialVerpackungsart  
PappeLaib

Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Strasse 9, D-87487 Wiggensbach

Best.Nr.: 43136

 
 

BioDirekt Nietmann * 30890 Barsinghausen * Knickstr. 50 * Telefon 05105 / 51 35 66 * mailbox@biodirekt-nietmann.de * Bioladen in Egestorf Barsinghausen, Schmiedestr. 17 Tel: 05105 / 80203 * täglich geöffnet Impressum / AGB

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